奶酪作為食物的一種,其實原本就是一種發(fā)酵的牛奶制品,因為濃度比較高,所以區(qū)別于酸奶的液體形式,奶酪大多數(shù)情況呈固體的狀態(tài)。關(guān)于奶酪商標(biāo)所在的類別應(yīng)該如何選擇?
奶酪的營養(yǎng)十分豐富,是現(xiàn)在很多家庭中為孩子必備的一樣?xùn)|西,因為每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌營養(yǎng)素,獨特的發(fā)酵工藝,使其營養(yǎng)的吸收率達到了96%~98%。 孩子長身體就需要從小的補鈣,而奶酪就是食物補鈣的最佳之選,不僅含鈣含量高而且這些鈣還很容易吸收,除此之外,奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便泌和腹瀉;奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面;在吃飯的時候吃一些奶酪,
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